Крупяной прикорм для детей с аллергией

Каша самый оптимальный и питательный первый прикорм для малыша.

Большинство педиатров советуют вводить в первый прикорм каши, не содержащие молоко и аллергенные продукты. Это и есть гипоаллергенные каши для детей.

Какие каши гипоаллергенные?

На этот вопрос мы подробно ответили в другой нашей статье, но здесь тоже скажем об этом кратко.

В гипоаллергенных кашах отсутствуют:

  • Глютен— представляет собой белок, в нем содержится клеящее вещество. Глютен входит в состав оболочки многих злаковых культур (овес, пшеница, ячмень, рожь). Для взрослого человека он безвреден. Но у малыша попадание глютена в организм может быть чревато расстройством кишечника и аллергией.

Крупы, которые подходят для первого прикорма — это рисовая, гречневая и кукурузная, в них как раз нет глютена.

  • На производстве удаляют воду из молока коровы, таким образом, возникает молочный белок. Получившийся белок включает в себя огромное количество разнообразных белков, в нем так присутствуют белки, которые содержат аллергены.
  • Сахароза не вызывает аллергию, но способна усилить действие других аллергенов. Сахароза может повлиять на работу кишечника, вызвать брожение, что плохо влияет на микрофлору кишечника малыша. В производстве гипоаллергенных каш вместо сахарозы добавляют фруктозу и глюкозу, это одобрено комитетом детского питания.

Итак, каша для первого прикорма малыша не должна содержать в составе молока, глютена, сахарозы и различных фруктовых добавок. Лучше всего выбирать гречневую, рисовую, либо кукурузную крупу.

Untitled-3-14-350x300.jpg

Марки производителей безмолочных гипоаллергенных каш

Ниже нами описаны самые популярные производители и ассортимент гипоаллергенных каш.

«Беби Ситтер»

Есть гречневая и рисовая каши.

Особенность приготовления этой каши — меньше затрачивается сухой продукт, за счет особенной обработки крупы.

Каши Беби ситтер включают восемь минералов и тринадцать витаминов.

Как приготовить гипоаллергенную кашу?

Развести консистенцию каши можно кипяченой водой, от самой низкой до высокой температуры, только не рекомендуется использовать кипяток.

 «Нестле»

Гипоаллергенная каша Нестле бывает рисовая и гречневая. Включает девять витаминов и семь минералов.

Благодаря добавлению в состав гипоаллергенной каши пребиотиков нормализуется пищеварение.  Сладость вкуса — за счет специальных ферментов.

«Хумана»

Этот производитель выпускает только гречневую кашку. Глюкоза и фруктоза в ее составе, придают сладкий вкус. Также каша содержит витамин В12, дифосфат железа, йодат калия.

«Хипп»

Здесь наоборот есть лишь рисовая каша. Основной плюс каши — в составе нет пальмового масла.

Также гипоаллергенные каши Хипп делаются только из крупы, выращенной на натуральном удобрении.

d8d5fe7a87b1463f12c01f88db3b9dff-350x350.jpeg

«Бабушкино Лукошко»

Ассортимент — рисовая, кукурузная, гречневая. Гипоаллергенная каша Бабушкино Лукошко обогащена витаминами, добавлены пребиотики инулин, олигофруктоза.

Малютка

Здесь есть два вида каши: кукурузная и гречневая.

Добавлены витамины и минеральные вещества. Гипоаллергенная каша Малютка не содержит сахара, вместо него есть добавка мальтодекстрин.

«Хайнц»

Выпускает три вида каши: гречневую, кукурузную и рисовую.

На упаковке рисовой каши обозначена маркировка «низкоаллергенная». Каши Хайнц содержат только натуральные злаки.

«Флёр Альпин»

Производитель выпускает три вкуса: гречневая, кукурузная и рисовая. Вся крупа из каш от Флер Альпин выращена на натуральных удобрениях.

В кукурузную кашу добавлены фруктоолигосахариды.

Гречневая каша не содержит каких-либо добавок.

Рисовая каша Флер Альпин изготовлена из цельнозерновой рисовой муки.

«Фрутоняня»

Каши Фрутоняня бывают двух видов: рисовая и гречневая.

Добавлены двенадцать витаминов и три минерала. На упаковке обозначена маркировка «гипоаллергенная».

«Беллакт»

Этот производитель выпускает каши на двух видах крупы — гречневая и кукурузная.

Добавлены минералы вещества и витамины. В кукурузную крупу дополнительно добавлен пребиотик.

yogurt-3018152_1920-350x233.jpg

Какую кашу лучше выбрать для первого прикорма?

Подведем итоги и кратко перечислим основные свойства гипоаллергенных каш, чтобы вы могли выбрать кашу для первого прикорма самостоятельно.

Гречневая крупа наиболее подходит для первого кормления малыша кашей, т.к. в ней больше всего питательных веществ, и она лучше всего усваивается и не влияет на пищеварительный тракт малыша.

Рисовая каша в прикорм вводится осторожно, если у ребенка часто бывают запоры, т.к. рис может способствовать запорам.

Если у малыша плохое пищеварение лучше вводить в рацион каши с добавлением пребиотиков, они помогают наладить микрофлору в кишечнике.

Кашу с подсластителями малыш будет, есть с наибольшим аппетитом, чем пресные каши.

Каши без добавления сахаров, лучше развивают вкусовые рецепторы.

Сухие безмолочные каши разводят на кипяченой воде, материнском грудном молоке, также молочной смеси, которую ввели в рацион малыша.

Очень сложно предположить какая безмолочная гипоаллергенная каша будет лучшим выбором для введения в рацион ребенка, так как все дети индивидуальны, обладают разным здоровьем и вкусовыми предпочтениями.12 02.2017

Тема:Дом и семья

  Добрый день читатели и гости сайта «Семья и детство».  Продолжаем тему прикорма для малышей. Вданнойстатьерассмотрим, какой предложить прикорм детям с аллергией, в качестве первого  крупяногоприкорма,  как правильно подобрать его.

Вашемумалышуужешестьмесяцев, исэтоговозраста (согласнорекомендациямВсемирнойорганизацииздравоохранения) можноначинатьсмеловводитьприкорм. Еслиребенокнеимеетпроблемснедоборомвеса, вашпедиатрможетпорекомендоватьначинатьприкормсовощей, аргументируяэтотем, чторебенкунеобходимывитаминыиминеральныевещества.

Читайте также:  Самые важные вопросы, касающиеся введения первого прикорма

 Однакоавторитетныеученыеутверждают, чтопереходккачественноновойдлядетскогоорганизмапищедолженбытьщадящим. Ичтонежнаяпосвоейструктуремолочнокрупянаякашкабудетвоспринятапищеварительнойсистемоймладенцазначительнолегче, чемгрубаяклетчаткаовощейилифруктов.

Какие каши не вызывают аллергию.

Извсегоразнообразиязерновыхкультурпредпочтениеследуетотдатьтремвидамкашгречневой, рисовойикукурузной. Этикрупыобладаютценнымхимическимсоставом, носамоеглавноеонинесодержатбелкаклейковиныглютена (т.н. безглютеновыекрупы).

Этоважно, посколькуферментативнаясистемадетскогоорганизмаещенеполностьюсформироваласьизачастуюнеспособнапереваритьглютен. Остаткинеусвоенногобелкаивызовуталлергическуюреакцию. Крометого, всечащеудетейдиагностируютзаболеваниецелиакией — этоврожденнаянеспособностьусваиватьглютен.

Поэтомудажеприкормздоровыхдетейрекомендуютначинатьс «безглютеновыетроицы»: гречки, рисаикукурузы. Темболееэтокасаетсядетейаллергиков. Выбирая, скакойжеконкретнокашиначать, следуетзнатьспецифическиесвойствакаждойизних.

 

Рисоваякрупаменьшелюбойдругойспособнавызватьаллергическуюреакцию. Ноизуказаннойтроицыкрупименноонаимеетвыраженноезакрепляющеедействие. Адетям (темболее — аллергикам) оченьважноиметьрегулярныйстул, способствующийсвоевременномуочищениюкишечникаипрепятствующийнакоплениюворганизметоксинов.

Поэтому, еслиребеноксклоненкзапорамрисоваякашанежелательна. Вэтомслучаеобратитевниманиенакашуизкукурузы, котораяспособнанормализоватьстул, имеялегкийслабительныйэффект.

Гречкавэтомотношениинейтральна, однакоперевариватьсянезрелойферментативнойсистемойребенказначительнолегчекукурузной. Именнопоэтомуприкормчашевсегоследуетначинатьименносгречневойкаши.

Какая каша лучше: своя или из магазина

Далееследуетопределиться: будетевыготовитькашуизкрупысамостоятельноиливоспользуетесьготовымикашамидлядетскогопитанияпромышленногопроизводства. Оченьраспространеномнение, чтодетскоепитаниеизкоробочекибаночексплошнаяхимия, апонастоящемуздороваяпищаприготовленнаяизкрупысамостоятельно. Этозаблуждениестоитмолодыммамамнервовивремени. Ведькрупунужновыбратьикупить, тщательноперебрать, промыть, высушить, измельчитьдосостояниямукиилишьзатемсваритькашу.

Второйвариант (каша «изкоробки») экономитзначительноеколичестводефицитноговремени, ведьпредусматриваеттолькоразведениесухойсмесиводойнеобходимойтемпературывуказанномнаупаковкесоотношении. Такиекашиещеназываютинстантнымибыстрыми»), ведьонивосстанавливаютсвоюструктуруисвойствасразужепоследобавленияжидкости. Ктомужеихдополнительнообогащаютвитаминами, минеральнымивеществамиипребиотикамивколичествах, необходимыхдлядетейтогоилииноговозраста.

Некоторыхпугаеттермин «экструдированные». Насамомделеэтопростомеханическаяитепловаяобработкаувлажненныхкрупподдавлениемдляповышенияихусвояемости (процессчемтопохожнапрессованиетестадляполученияобычныхмакаронныхизделий). Ктомужевсесырье, используемоедляпроизводствапродуктовдетскогопитания, проходиттщательныйконтролькачества. Поэтомунеследуетбоятьсякашпромышленногопроизводства, отдаваяимпредпочтениесцельюэкономиидефицитноговременимолодоймамы.

 Еслиувашегоребенкасуществуетпредрасположенностькпищевойаллергии, средимногочисленногоассортиментакашследуетвыбиратьвпервуюочередьбезмолочные. Такжеоченьжелательно, чтобывихсоставеотсутствовалсахар (хотяонинеявляетсяаллергеном, носпособенпровоцироватьпроцессброжениявкишечнике, темсамымзамедляяперевариваниебелка, которыйможетвызватьаллергическуюреакцию).

Другимисловами, всоставекашидляприкормадолжнабытьтолькоопределеннаякрупаи, какуказывалосьвыше, витамины, минералы, пребиотики. Такуюкашудостаточнопросторазвестиводой (согласнорекомендациямнаупаковке), молочнойсмесью, которуювыдаетемалышу (вэтомслучаесмесьготовьтеполовиннойконцентрации) илидажегрудныммолоком.

Какую кашу выбрать: отечественную или зарубежную

Последнийвопрос, которыйследуетпрояснить: какимкашамотдаватьпредпочтениеотечественнымилизарубежным. Приемлемыепоценепродуктыотечественногопроизводстваспособны, ксожалению, существенноогорчитьвасвпроцессеприготовлениякаши.

Придобавлениижидкостиониплохонабухают, комкуютьсяитребуютдополнительногопротираниячерезсито. Этинедостаткикаш, повидимому, обусловленынесовершенствомкактехнологииихизготовления, такикачествомиспользуемогонаотечественныхпредприятияхоборудования. Сухиекашииностранногопроизводствав23разадороже, однакопроцессприготовлениякашииполучаемыйрезультатзначительнолучше.

 Однакодажевысокаяценаипроизводительсмировымименемневсегдаоправдываютожиданий. Кпримеру, согласнорекомендациямВОЗдетидогоданенуждаютсявдополнительномколичествесахара, солиинедолжныполучатьспродуктамипитанияароматизирующихвеществ. Несмотрянаэто, открывнекоторыекашиверхнегоценовогодиапазона, выпочувствуетеинтенсивныйзапахванили. Возможно, этопонравитьсямаме, носовершенноненужноребенку.

 Такжемамамдетейаллергиковследуетвнимательноизучатьсоставпокупаемойкаши. Некоторыепроизводители, кпримеру, могуткрисовойкашедобавлятьопределенныйпроценткукурузной (очевидно, сцельюнейтрализоватьзакрепляющеедействиериса). Однаконалицевойсторонекоробкиинформацияокукурузе (накоторуюувашегомалышаможетбытьаллергия) будетотсутствовать.

Еще немного, об органических кашах…

 Напоследокоборганическихкашах. Однимизглавныхихпреимуществназываютиспользованиене обжаренныхкруп. Однакодавноизвестно, чтовызывающиеаллергиюбелкитеряютэтосвойствопослетемпературнойобработки. Содержаниежевкашахмукиизне обжаренныхзерновыхспособновызватьчеткуюаллергическуюреакцию.

 Учитываяописанныевстатьенюансыивнимательноизучивсоставупаковкиспокупаемойкашей, вынепременнонайдетеоптимальноедлявасивашегомалышасоотношениеценыикачества. Азная, начтоследуетобращатьвнимание, выминимизируетерисквозникновенияаллергииусвоегомалышаисэкономитедрагоценноевремядляобщениясним.

На сегодня все. Надеюсь статья, была Вам полезной. Не забудьте нажать репост и подписаться на обновление блога. Всем пока, пока. До новых встреч.

P.S. И напоследок: «Введение прикорма детям, находящимся в группе риска по развитию аллергии, и детям, страдающим аллергией». Советы родителям от Союза педиатров.

С Уважением, Екатерина Богданова

Этой статьей стоит поделитьсяАллергия – заболевание, которое может возникнуть как реакция организма на какой-либо возбудитель. В качестве катализатора зачастую могут выступать вещи или предметы, а также продукты, которые изначально казались максимально безопасными и безвредными. Например, очень часто у людей (особенно если речь заходит о детях) проявляется аллергия на кашу.1_535df5a6a20c0535df5a6a20fb.jpg Несмотря на то, что каша – один из тех продуктов, которые медики рекомендуют вводить детям в качестве первого прикорма, не стоит с этим торопиться. Ведь порой каши оказываются довольно сильным аллергеном.

Почему возникает аллергия на кашу

Основной причиной, которая начинает вызывать реакции аллергического характера у человека, становится наличие в каше глютена. Он представляет собой белок, содержащийся в злаковых растениях, например, пшенице, ржи, ячмене, овсе. С латинского данное название переводится как клей. И именно это максимально полно отражает суть глютена – вещество, придающее клейкость залкам. Глютен позволяет муке становиться тестом, а кашам приобретать плотную и вязкую консистенцию. Однако это максимально негативно сказывается на состоянии здоровья человека, больного целиакией или страдающего склонностью к аллергическим реакциям. Непереносимость глютена порождает аллергию на злаки, и далеко не каждая каша может подойти человеку, у которого отмечается такая проблема. Поэтому необходимо очень тщательно изучать упаковки с зерновыми продуктами еще до их покупки.

Особенно важно внимательно читать этикетки на сложных кашах, которые стали такими популярными сегодня. Пятизлаковые, трехлаковые и т.д. – в таких может содержаться опасная комбинация каши с клейковиной и без.

Какие каши являются потенциальными аллергенами

В список «опасных» каш обычно вносят пшеницу, рожь, овес и ячмень. Однако максимально вредной и аллергичной считается пшеница.Из пшеницы готовится пшеничка (дробленая крупа), а также манная крупа, которая производится из пшеницы более тонкого помола.Из ячменя делают не только ячневую кашу, но и достаточно известную и популярную в столовых перловую крупу. Перловка – это ничто иное, как дробленый ячмень. Ячневая каша представляет собой ячмень более тонкого помола.Из дробленого овса получается овсяная каша, а из овса более тонкого помола получается толокно.Максимально безопасные и в большинстве случаев разрешенные всем каши – это гречневая и кукурузная. Также в этот список попадает и рисовая каша.Однако стоит учитывать, что могут отмечаться и симптомы аллергии даже на гречку. Причем медики утверждают, что сегодня это происходит все чаще и чаще. Основной причиной непереносимости такой каши объясняют проблемами с усваиванием животного белка, которого в гречневой каше довольно много. Списать на глютен в данном случае не получится, т.к. глютена в такой каше нет вообще.Аллергия может возникнуть и у человека, который ранее не страдал проблемами с употреблением каши. Происходит это в большинстве случаев тогда, когда человек начинает потреблять в пищу производственные каши быстрого приготовления с различными добавками типа фруктов, ягод и т.д. Ведь они явно ненатуральные, т.к. обычные ягоды и фрукты даже в сушеном состоянии не могут хранится долго, а все каши быстрого приготовления рассчитаны именно на длительное хранение.

Кроме того, в такие каши часто включают отдушки, подсластители, ароматизаторы и прочую пищевую химию. Она-то и становится причиной проблем со здоровьем даже у вполне здоровых.

Если вы хотите есть кашу с добавками, лучше приготовить их самостоятельно. Так и вкуснее будет, и вы себя убережете от проявлений аллергии. Совет полезен?Статьи медицинского характера на Сайте предоставляются исключительно в качестве справочных материалов и не считаются достаточной консультацией, диагностикой или назначенным врачом методом лечения. Контент Сайта не заменяет профессиональную медицинскую консультацию, осмотр врача, диагностику или лечение. Информация на Сайте не предназначена для самостоятельной постановки диагноза, назначения медикаментозного или иного лечения. При любых обстоятельствах Администрация или авторы указанных материалов не несут ответственности за любые убытки, возникшие у Пользователей в результате использования таких материалов.Используемые источники:

  • https://timosha-s.ru/marki-detskogo-pitanija/detkie-kashki/gipoallergennye-kashi-obzor-proizvoditelej-kakuyu-kashu-vybrat/
  • https://semya-i-detstvo.ru/krupyanoj-prikorm-dlya-detej-s-allergiej.html
  • https://www.kakprosto.ru/kak-843240-na-kakuyu-kashu-mozhet-byt-allergiya

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *